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海洋蛋糕怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享海洋之心蛋糕做法的宠物知识,其中也会对海洋蛋糕怎么做(海洋蛋糕怎么做好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!

海洋蛋糕怎么做

海洋蛋糕怎么做

主料低粉120g白糖100g牛奶180g黄油80g蓝色RIO150g雪碧150g吉利丁片15g消化饼干一大包白巧克力40g珍珠糖少许鸡蛋3个淡奶油250g红提适量 步骤 1.称好食材 2.白巧克力装入裱花袋,用热水融化后,挤入模具放冷藏2-3小时取出脱模,一个个活灵活现的海洋生物出来喽 3.150g雪碧和150gRlO混合,15g吉利丁片用水软化,将雪碧RlO加热并倒入软化的吉利丁片搅至全部融合 4.将融合好的蓝色体分为两份,3/2的加点蓝莓粉将颜色调深些,放入冰箱冷藏3-4小时,让液体变固体即可 5.鸡蛋蛋白蛋黄分开,蛋黄加入牛奶,糖,黄油搅拌均匀,蛋白分3次加入白糖,用电动打蛋器打发到奶油状态;将低筋面粉过筛加入蛋黄液中搅拌至无颗粒即可;将打发好的蛋白分3次加入蛋黄液中,每次搅拌不可顺时针搅,必须上下翻拌;烤箱预热,上170度下180度烤30分钟 6.蛋糕坯成形后出炉倒放在烤架上晾凉脱模,对半切成两片 7.将淡奶油用电动打蛋器打至硬发状态,即成鲜奶油!将奶油凃沫在第一块蛋糕体,并加入红提,将另一块蛋糕底面也涂上奶油,盖在有红堤的蛋糕坯上 8.用奶油将两块蛋糕坯全部抹匀,我抹平技术有限,所以蛋糕边太丑,只好用消化饼干围边了 9.将消化饼压碎,铺至蛋糕面的一半,再取冷藏的蓝色固体用勺子搅碎,铺在蛋糕面的另一半,前一半用深色,靠近饼干碎处用浅色,铺好“沙滩和海水”,就可以让海洋生物入场了,摆好后将珍珠糖找撒上,当泡沫。用剩下的奶油围了个边,撒些彩色糖

给蛋糕起关于海洋的名字

海纳百川,包罗万象,温柔似水,

海洋蛋糕的做法步骤图,海洋蛋糕怎么做好吃

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
为老爸的生日准备的,改良版海洋酸奶慕斯蛋糕~海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤1
蛋糕层用的戚风蛋糕片,做了三层,然后用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯层,海洋、沙滩都做成了渐变色,在自然光下能看出来。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤2
不同光线下的效果~海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤3
非常喜欢这造型,不仅视觉上看起来赏心悦目,口感也非常好,酸甜清凉,适合夏天享用。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤4
开始:
A先来做戚风蛋糕:
玉米油里倒入80g的牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀,让油充分*化,直至看不到明显的油浮在表面,大约打5分钟左右。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤5
然后倒入过筛的90g低筋粉;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤6
用打蛋器拌匀(无需拼命拌,有少许结块问题不大)。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤7
再加入100g鸡蛋黄,用打蛋器搅拌均匀;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤8
这次一定要无颗粒、幼滑的状态。也不能拌的太多,防止面粉出筋,拌匀即可,至此蛋黄糊的部分就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤9
接下来做蛋白霜,把75g细砂糖和6g淀粉先混合均匀。
*在制作之前,开始预热烤箱,上下火160度。提前充分预热烤箱是很必要的。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤10
先用电动打蛋器把鸡蛋白打散成鱼眼泡的状态;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤11
然后倒入27g细砂糖(及淀粉),再滴入几滴柠檬汁,中速搅打至蛋白体积膨大一倍,再加入27g;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤12
中速搅打至蛋白有明显纹路的时候,加入余下的27g细砂糖,继续搅打。
*加糖是成功打发出结实蛋白霜的关键。之所以要分次加入糖,是为了防止一次加入太多糖难以溶解,沉底;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤13
做戚风蛋糕的时候,如果说硬性发泡是10分,湿性发泡是8分,我一般都是打到9分的状态,介于两者之间。打不够的话蛋糕长不起来,会过湿过甜不易熟;打过了又容易开裂,如果是新手的话,掌握不好,那么就先打到10分的硬性发泡状态吧,毕竟开裂的戚风比没有长高的戚风要更好吃一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤14
打好之后,用刮刀盛起约1/3的蛋白霜,放入蛋黄糊里;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤15
用翻拌的手法大致拌匀,然后倒回蛋白霜里;
*所谓翻拌就是先斜切入盆底,将底部的面糊翻上来,同时一边拌,一边转动盆子,让面糊大致拌均匀即可。目的也是为了给蛋黄糊减小密度,这样等下倒入蛋白糊后,不会一下子沉底,不好拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤16
用翻拌和切拌的手法拌至均匀的状态。切记不要划圈搅拌,容易消泡。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、很饱满、很均匀的状态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤17
然后从高处倒入八寸模具里,再轻震两下,除去大气泡。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤18
放入预热好的烤箱里,上下火选择140度,烤60分钟。当然温度和时长还要自己摸索,每个人的烤箱不同。
*所谓预热好,就是指烤箱里的发热管不再是红色的加热状态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤19
烤好的蛋糕马上拿出烤箱,轻摔两下,然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤20
B等待的时候,开始做贝壳:
先把100g白巧克力放入容器里,再放到蒸锅上,加热至融化的状态。
*切记容器里不可有水,蒸锅也不要加盖,如果有水蒸气滴到了容器里,巧克力很难化成液态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤21
然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤22
放入冰箱里冷冻一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤23
C接着做蓝色海洋酒冻层:
先取2个盆,分别倒入50ml和100ml的雪碧。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤24
把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热,然后将已经用冷水泡软的吉利丁片,放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡软的吉利丁片,100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤25
等吉利丁片完全溶解之后,从蒸锅上拿下来,室温晾凉。然后50ml的雪碧里兑入50ml的锐澳蓝色***,100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色***,搅拌均匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤26
④我觉得不够蓝,300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素,100ml的酒液里加了半滴,其实不加也可以的,应该是马代的那种薄荷蓝色,更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤27
D开始做酸奶慕斯层:
彻底晾凉的戚风蛋糕脱模,然后倒过来底部朝上,开始切片;
*我用牙签先固定好了高度,这样切起来比较均匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤28
我做的戚风蛋糕表层不太完美,没有用。分了4部分,用了3片2cm的蛋糕片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤29
然后把蛋糕片的外围切掉。
*这是为了美观,倒慕斯液的时候会被包裹起来,比较好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤30
用锡纸把活底模的底部包起来;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤31
然后在内壁上刷上黄油,防粘的。
*下厨房里(彼岸的狐狸的原配方)是用锡纸把整个八寸圆模全包满了,这样也可以。我是怕蛋糕周围会咯上锡纸的印记,就改成涂融化的黄油了,弊端就是倒入慕斯糊之后,最后震模的时候要小心,轻一些,不然慕斯糊容易流到外面去。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤32
准备工作都做好了,下面开始做慕斯糊。
先将80克的细砂糖倒入200ml的淡奶油中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤33
搅打均匀至奶昔状的奶油糊即可,注意不要打过。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤34
将酸奶分出来一小部分(大约60g左右),放到蒸锅上加热,然后加入凉水泡软的20g吉利丁片;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤35
加热至吉利丁片完全融化即可。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤36
然后从蒸锅上拿下来,室温放凉后,加入全部的酸奶,拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤37
再加入一小勺柠檬汁,拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤38
然后全部倒入奶油糊中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤39
用刮刀搅拌均匀,慕斯糊就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤40
下面开始组合:
将一片戚风蛋糕片放入八寸圆模中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤41
倒入一部分慕斯糊,稍微盖住蛋糕片即可;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤42
然后重复操作,放上一片蛋糕片,再倒入一部分慕斯糊。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤43
第三片放好之后,倒入全部剩余的慕斯糊。
*我做的慕斯糊刚好能薄薄的覆盖住蛋糕片,如果喜欢吃酸奶慕斯的,可以按比例多做一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤44
放入冰箱冷藏一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤45
E第二天就可以装饰了:
先准备沙滩层,取4片消化饼干和2片太平奶盐梳打饼干,分别用料理机打成粉末状。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤46
蓝色酒冻从冰箱里拿出来,用刀划成小块,不用很规整,效果会更好。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤47
蛋糕从冰箱里取出来,架在一个比模具底部小几圈的杯子上,用吹风机轻吹模具外壁,一会模具就会自己滑下来了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤48
把蛋糕放在操作台上,加上围边,系上丝带。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤49
先铺上一层深蓝色的酒冻,再继续铺上浅蓝色的酒冻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤50
然后挨着浅蓝色的酒冻铺上浅色的苏打饼干末,接着铺深一点的消化饼干末,最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的椰丝,充当浪花用。最后装饰上鱼形、贝壳形的白巧克力就大功告成了。
*我撒的椰丝有点多了,细细的浪花更好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤51
切的时候用锯齿刀,很好切,这款蛋糕口感非常适合夏天,快来试试吧

海洋之心酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃

主料 蓝橙酒100ml 酸奶150ml 低筋粉50g 鸡蛋4个 蛋清100g 白巧克力100g 海洋植物模具6个 吉利丁片6g 雪碧100ml 水果5个 芒果1个 奶酪120g 海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1. 1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀,放进冰箱** 2. 2.制作蛋糕底,一般海绵蛋糕做法,此处省略,完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状,把奶酪打匀打发,加入冷水浸软的吉利丁片,之后倒入心形模具中。 3. 3.**好的酸奶慕斯,表面添加做好的蓝橙果冻,最好切割成非常不规则,像海水一样。 4. 4.预先做好的海洋植物模具白巧克力,放置在果冻表面。 5. 5.围边,慎防果冻掉落,捆扎丝带,外观美好。 6. 成本图

海洋之心的做法步骤图,海洋之心怎么做好吃

用料 rio 各种冰块 雪碧 海洋之心的做法 装备杯子放冰块 装备各种冰块看自己喜好 在杯子中倒入雪碧,在用一把铁勺子斜边放,最后倒入rio,看各人口味 我这个是葡萄 蓝玫瑰,按自己喜好

海洋之心酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃

主料 蓝橙酒100ml 酸奶150ml 低筋粉50g 鸡蛋4个 蛋清100g 白巧克力100g 海洋植物模具6个 吉利丁片6g 雪碧100ml 水果5个 芒果1个 奶酪120g 海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1. 1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀,放进冰箱** 2. 2.制作蛋糕底,一般海绵蛋糕做法,此处省略,完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状,把奶酪打匀打发,加入冷水浸软的吉利丁片,之后倒入心形模具中。 3. 3.**好的酸奶慕斯,表面添加做好的蓝橙果冻,最好切割成非常不规则,像海水一样。 4. 4.预先做好的海洋植物模具白巧克力,放置在果冻表面。 5. 5.围边,慎防果冻掉落,捆扎丝带,外观美好。 6. 成本图

海洋之心水晶蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料 六寸戚风蛋糕 1个 艾素糖,纯净水 海洋之心水晶蛋糕的做法 熬糖制作糖水晶,然后进行拼接成心形,做好蓝色之心插件 是不是卟灵卟灵的很闪耀呢

柠檬果冻蛋糕怎么做

潘多拉海洋之心好不好?是什么材质的?

pandora潘多拉的每一个珠子都有它独特的寓意,这也是潘多拉手链这么受欢迎的原因。潘多拉海洋之心手链分为安全链、吊坠和固定夹三个部分,三个部分的材质略有不同,总体而言就是925纯银、14ct金、真皮及珠宝。安全链的作用分为两个,一是它被接在手链开口的两端,起到保护作用。安全链的材质有三种,925纯银、14ct金和真皮。有在潘朵拉的全球销售中,银色手链是卖的最火的,原因是银色手链上有两个凸起的部分,它们在吊饰的搭配中起到了至关重要的作用。吊饰就是串在手链/手镯上的挂件,它们可谓是潘朵拉手环中的灵魂所在。海洋之心吊饰的材料分为925银,14ct金,宝石等。固定夹和吊饰很像,不过它可以夹在手链上,把海洋之心手链最多分成3个部分。固定夹的材质和吊坠差不多,通常固定夹的价格高于一般吊饰。

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